Ouvert en 2004, « Chez FREDDY NICE » est un lieu incontournable, dédié aux produits issus de la Mer. Très vite, il doit sa notoriété à 4 produits, l’aïoli, issu de sa Provence natale, la paella dont il tient la recette de sa grand-mère, Madrilène , la bouillabaisse chère aux méridionaux et ses fameux plateaux de fruits de mer d’Oléron qui attisent toutes les gourmandises.
Sa créativité toujours en éveil, le fait décliner ses spécialités afin de contenter tous les goûts et faire pétiller, toutes les papilles dont les plus capricieuses.
Ainsi pas moins de 7 paellas, 6 aïolis, 6 bouillabaisses et 6 plateaux de fruits de mer à composer selon l’arrivage, la saison ou l’envie des gourmets Au centre du quartier historique de Nice c’est l’endroit idéal pour les déjeuners d’affaires, entre amis ou en amoureux, les dîners gourmands, les banquets festifs, ou pour marquer un événement important. Il a construit sa réputation et gagné la reconnaissance de ses pairs sur ce créneau, en affirmant son talent créatif et sa griffe.
Mais si Freddy aime la cuisine, il aime encore plus vous la faire partager.
